作り方

1.

野菜、ウィンナーは大きさをそろえて食べやすい形に切る。(なすは一番最初に切り、水にさらしてあく抜きをしておく。)

2.

なす以外の具材を、オリーブ油を熱した鍋に入れて炒める。

3.

全体に油がまわったらなすを加え、さらに炒める。

4.

3にトマト缶、コンソメ、ローリエを入れて、ふたをして弱火で15分ほど煮込む。

5.

ローリエを取り出し、クレイジーソルト、ブラックペッパー、お好みでハーブ類を入れて味をととのえる。