作り方

1.

春キャベツは芯を除き一口大に切る。あさりは塩水に浸し砂抜きしておく。にんにくは、薄切りにカットしておく。

2.

フライパンに春キャベツとにんにく、あさり、酒を入れて中火で加熱する。

3.

沸騰したら弱火にし、ふたをして15分ほど蒸す。

4.

あさりの殻が開いたらオリーブ油と塩をふってさっと混ぜる。

5.

器に盛り付けて、黒コショウをふりかける。