作り方

1.

オクラを茹でてザルにあげておく。

2.

鍋に水を入れて沸騰させ、もち麦を入れる。

3.

沸騰が維持できる程度に火を弱め、時々かき混ぜながら15～20分程度茹でる。

4.

好みの硬さになったらザルにあげ、流水でぬめりを洗い流し、水気をきる。

5.

4.のオクラは 0.5cm幅の輪切りにする。

6.

ボウルに納豆を入れて粘りが出るまでかき混ぜ、5. のオクラ、付属のタレ、茹でたもち麦を入れて混ぜ合わせる。

5.

器に盛り付けてカツオ節をのせる。