作り方

1.

セロリは筋を取り茎は8mm幅、葉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

2.

エビは背ワタと殻を除き、下処理用の片栗粉、塩とともにボウルに入れて揉み、水洗いした後、キッチンペーパーで水気を取る。

3.

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。

4.

にんにくの香りが立ってきたら2のエビを加える。エビの色が変わったらセロリを加え、火が通るまで炒める。

5.

顆粒洋風スープの素、塩、こしょうで味をととのえて、器に盛ったらできあがり。