作り方

1.

ホタテは、厚さが半分になるように切る。マッシュルームは薄切りにする。

2.

スパゲティは1%の塩を入れたお湯(お湯1Lに対して塩小さじ2(分量外))で茹でる。

3.

フライパンに分量の半量のバターを加える。ホタテの両面を中まで火が通るくらい焼き、皿に取り出しておく。

4.

③のフライパンに残りのバターを入れ、マッシュルームを炒め、白ワインを加える。

5.

④に茹であがったスパゲティを加え、生クリーム、粉チーズ、③のホタテ、塩を加えてあえる。

6.

皿に盛りつけ、黒こしょうとみじん切りにしたパセリをかける。