作り方

1.

鶏もも肉にハーブ塩をふりかけて、皮側から焼く。皮が焼けたら反対側を焼き、スライスする。

2.

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲティを袋の表記時間にそって茹でる(減塩のため塩は入れない)。

3.

玉ねぎは薄切りにして水にさらす。スナップエンドウは茹でて縦に割る。クレソンは一口サイズに切る。ラディッシュは薄くスライスする。玉ねぎの水気を切り、これらの野菜をすべて混ぜ合わせる。

4.

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。茹でたスパゲティとゆで汁を少し入れ、塩、しょうゆ、黒こしょうの順に加えて味をととのえる。

5.

4の麺、1の鶏肉、3の春野菜の順番で盛り付ける。